Dans le tag des 11 questions, je vous expliquais que je teste rarement de nouvelles recettes mais que j’aime beaucoup peaufiner mes recettes. Vous me demandiez souvent de parler de cuisine ici et comme je suis une perfectionniste dans l’âme, je voulais vous proposer une recette qui frôle la perfection! Pourquoi le cheesecake? Car c’est un des rares desserts que Romain aime donc j’en fais assez souvent et maintenant que j’ai (presque) atteint mon but, je vais pouvoir me lancer un nouveau défi!

Voici donc la fameuse recette, je peux la qualifier d’unique car pendant des mois entiers, j’ai jaugé les mesures au gramme près donc j’espère que cette version de cheesecake vous plaira!

Pour la pâte:
- 40g de beurre
- 20g de sucre roux
- 180g de speculoos (vous pouvez choisir ce que vous voulez comme biscuits, il ne faut juste pas qu’ils soient trop gras…)

Pour la garniture:
- 3 oeufs frais
- 180g de sucre
- 450g de fromage frais (perso je prends du fromage à tartiner lambda, je suis pas fana du Philadelphia)
- 150g de crème fraîche

Coulis: ça, c’est selon vos goûts! J’aime beaucoup le coulis de fruits rouges et le coulis caramel salé fait maison

Instructions:

1- Préchauffez votre four à 160°C. Faites fondre légèrement le beurre au micro-onde. Puis mixer le beurre avec les biscuits et le sucre. Il faut obtenir une pâte qui ressemble vraiment à une croûte, ni trop friable ni trop rigide. Pour qu’elle soit toute jolie, je vous conseille de l’étaler et l’écraser à l’aide d’un fond de verre. Et pour couronner le tout, j’aime bien faire cuire la croûte dix minutes maximum, histoire qu’elle soit bien craquante ensuite.

2- Pendant que la pâte croûte; dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène (sinon ça ne va pas être bon!), rajoutez le fromage frais tout en continuant à battre et terminez par la crème fraîche. Faites bien attention que votre mélange soit homogène, un cheesecake à grumeaux, c’est pas bon et on se rappelle bien vite que c’est du fromage (et ça reste du fromage..)

3- Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant une heure. Perso, je guette sa cuisson quand il reste 10min et souvent je monte le four à 180°C pour les dix dernière minutes, histoire qu’il colore un petit peu! Une fois, votre cheesecake cuit, mettez-le au frais et attendez (patiemment) jusqu’au lendemain pour le manger! J’ai remarqué que plus les jours passent, plus le cheesecake est meilleur! Bon.. le soucis, c’est qu’il ne survit guère plus de trois jours chez moi…

Le 23 avril 2013 était véritablement un jour historique. Je ne peux qu’être heureuse! ⚭// En ce qui concerne le Collectif blogueuse #5, il va bien falloir se fixer une date! On a beaucoup repoussé l’échéance mais maintenant que le beau temps s’installe (enfin.. il faut le dire vite…), il va falloir se lancer mesdemoiselles! // J’ai ENFIN un nouvel Iphone donc je peux enfin (re)geeker sur Instagram! // Je suis actuellement en vacances donc je vais essayer de terminer tous les articles qui figurent dans mes brouillons // D’ailleurs, je me suis décidée à tester les foodbox, j’ai hâte de vous en parler! // Un article culture est aussi prévu pour vous parler des derniers trucs qui m’ont marquée // Je me remets doucement au running et franchement.. c’est magnifique le bien fou que ça fait! // Le moral est toujours là malgré ces dernières semaines qui ont été assez chaotiques // La quête de la jupe parfaite n’est pas si simple que ça.. Si vous avez des bons plans, je suis preneuse! // Je m’arrête ici, il y a un épisode de Faites entre l’accusé qui m’attend. Fascinant.

* Alors, pour célébrer le come-back des 90′, je dois avouer quelque chose.. Je rêve de reporter un jean neige!C’est complètement fou car s’il y a bien un vêtement qui n’est pas franchement flatteur, c’est bien lui.. Mais que voulez-vous, j’ai très envie de m’en acheter un pour pavaner dedans en mastiquant du bubble-gum en rouleau (so 90′ ).

* RIP mes ballerines à paillettes.. Il faut donc que je me lance dans la quête des ballerines à paillettes parfaites.. Vous avez un bon plan? Et oui je me suis déjà renseignée pour les Anniel mais j’avoue que je prends malheureusement peu soin de mes chaussures donc si je pouvais éviter de foutre 150€en l’air pour deux mois, ça serait cool. Sinon, il y a de fortes chances que je succombe pour ces slippers félinesques. Affaire à suivre!

* En parlant de trucs félins, si ce tish feline ne coûtait pas 60€ et mettait trois semaines à me rejoindre, je pense que pour la blague, j’aurais déjà craqué. Ce tish me fait absolument rire, il s’inscrit dans la tendance « on se moque des marques en les remixant » et c’est assez drôle parfois. Cf. ttt Et pour perdurer le style Felindra Tête de tigre, je pense m’acheter très vite ce beau bracelet/manchette (il faut juste que je retrouve la référence.. mince affaire…)

* Je cherche un petit lapin lampe ou juste en statue céramique ou encore un petit chat. Je suis très déco-animaux en ce moment. C’est pas pour autant que je compte faire empailler la prunelle de mes yeux, Berlioz (c’est atroce les trucs empaillés, non…?).

* Niveau cuisine, ce livre me tente bien. Je ne suis pas très fervente de viande à l’origine mais j’avoue que j’ai quelques pêchés mignons (c’est maaal). Bref, en ce moment, j’ai envie de changer niveau culinaire et j’ai très envie de tester les chouettes recettes de ce bouquin!

* Et enfin, le meilleur pour la fin.. Il me faut absolument un nouveau téléphone! Histoire de ne plus avoir un écran explosé, un appareil photo correct pour geeker sur Instagram et ne plus avoir une antiquité d’Iphone… Mais ça, ça devrait se régler très prochainement. D’ailleurs, j’en profite, vous avez des applis sympas à me conseiller?

1: Avez-vous un toc ou une manie? ( si oui l’expliquer )
Le problème, c’est bien d’en trouver seulement un(e)… Etant de nature nerveuse, j’ai pas mal de toc et concernant les manies, j’ai en aussi pas mal… Je pense que mon toc le plus flagrant est que je vérifie toujours 15 000 fois les trucs. J’ai un examen? Je refais six fois mon sac pour vérifier que j’ai mon Code, ma trousse, ma carte d’étudiante. On va se coucher? Je demande quinze fois à Romain si les bougies sont éteintes, si la porte est bien fermée, où est Berlioz, etc. Bref, je vous passe les détails car c’est déjà crevant rien que de l’écrire!

2 : Un objet qui t’est indispensable?
Mon Iphone. Je suis définitivement accro, j’ai besoin de savoir qu’on peut me joindre, que je peux joindre les gens, me détendre sur Instagram ou Twitter, chercher des infos sur le net, regarder mes photos quand j’ai un coup de mou, prendre des notes sur tout et sur rien.

3 : Si tu étais un personnage de série, qui serais-tu et pourquoi?
Sheldon Cooper (de Big Bang Theory)! Les points communs sont minces, à première vue. Mais je me reconnais bien dans ce personnage totalement barré. J’adore les gens qui sortent de l’ordinaire et qui sont un peu chieurs.

4: Ton meilleur concert ?
Arctic Monkeys. J’étais dans la fosse, j’avais rien mangé et un peu trop bu de bière. Bref, souvenir mémorable de ma folle jeunesse.

5: Ta dernière recette de cuisine testée et approuvé ?
Je ne teste pas souvent de nouvelles recettes (tous les trois mois environ), je peaufine surtout mes recettes déjà testée, non je ne suis pas perfectionniste, pas du tout. Non, qu’es-ce qui vous fait croire ça?

6: Ton dernier coup de cœur musical ?
L’album de Rihanna. Je ne suis pas méga fan de l’artiste et de la personne en elle-même, à l’origine, mais j’ai été sacrément surprise avec cet album!

7: Qu’est-ce qui ne quitte jamais ton sac à main?
A part mon Iphone (cf. question 2), je dirais.. mon agenda. Ou plutôt mes trois agendas! J’ai un agenda « carnet » où je marque tout ce qui me plaît, mes inspirations, mes envies; puis l’agenda « pro », je marque tout ce qui concerne la fac; et enfin mon agenda « perso », je note mes idées et tout ce qui concerne ma vie privée. Control Freak, vous avez dit?

8: Une chanson qui te booste à fond en ce moment ?
Calvin Harris feat Florence Welsh – Spectrum (say my name), je suis dingue de cette chanson!

9: Pourquoi ton blog a-t-il ce nom?
Mademoiselle -> Je tiens à cette appellation, je peux vous dire que ça me fait saigner les oreilles quand on m’appelle Madame. Alors tant qu’à faire, graver dans le web, cette appellation qui a malheureusement disparu..
Audrey-> Bah là, il n’y a pas plus simple, c’est mon prénom! Je ne suis pas du genre à changer de prénom sur l’Internet, j’en n’ai pas la nécessité (pas besoin d’anonymat) et j’aime bien mon prénom, personnellement.

10: Quel serait ton super pouvoir si tu étais un/une héros/héroïne?
La téléportation! Ca serait tellement pratique les jours où les métros/bus/RER sont blindés ou quand je couine car mes talons me tuent les pieds.

11: C’est quoi ton truc anti déprime ?
Rire avec Romain (il sait toujours dire ou faire quelque chose qui va me sortir de mon état grognon), sortir boire un verre de Chardonnay avec une amie, passer des heures dans le froid au Starbucks, allumer des bougies et méditer. Bref, j’ai rarement un seul truc anti-déprime, j’aime souvent changer pour ne pas me lasser!

Et maintenant, les onze questions que je pose aux valeureuses volontaires (n’oubliez pas de me faire signe pour que je lise vos réponses ou copiez-les dans les commentaires!):

1- Qu’est-ce que ça vous apporte de tenir/lire un blog?
2-Si vous ne deviez retenir qu’un seul livre/film, ça serait lequel?
3- C’est quoi vos trucs pour prendre du temps pour vous?
4- Si tu ne faisais pas ces études/ce boulot, qu’est-ce que tu ferais?
5- Si demain, tu dois partir à l’étranger pour deux ans, tu pars où et pourquoi?
6- Quel est le plat dont tu pourrais te nourrir à longueur de temps?
7- Quel vêtement tu comptes garder dans ton dressing pour la vie?
8- S’il y a bien UN produit incontournable dans ta salle de bain, c’est lequel?
9- Est-ce que tu es quelqu’un plutôt en accord avec elle-même? (confiance en soi, blablabla..)
10- Quel a été le fait marquant de ton année 2012?
11- Et ton grand projet pour 2013…?

Le visage:
- Mousse nettoyante peaux sensibles, Avène: Avène (chouchou dans mon coeur) nous a concocté une mousse nettoyante pour les peaux normales à mixtes qui va aider à apaiser les peaux sensibles, dégager quelque peu les pores et hy-dra-ter notre peau par ces temps froids! Je ne l’ai pas encore senti et c’est bien le seul truc qui me ferait douter mais je pense trèèèèès sincèrement la tester, une fois que j’aurai fini ma montagne de produits nettoyants actuels.
- Sérum 10 yeux et cils, Vichy: Je crois que c’est un des rares produits qui se préoccupe des cils et ça, c’est un méga bon point pour ce produit! En effet, j’ai peu de cils et ils sont courts. De plus, je les traumatise à coup de mascara tous les jours donc j’aurais bien besoin d’un soin pour les chouchouter! Il va obligatoirement rejoindre ma salle de bain.
- Tonique vitalité, Yves Rocher: Eh oui, il n’y a quasiment que pour moi pour vanter les mérites d’un produit Yves Rocher et pourtant vous ne savez pas ce que vous loupez! C’est vrai qu’Yves Rocher, ça me rappelle plus mes années collèges et pourtant depuis un an, j’ai redécouvert cette marque et j’y ai découvert des petites merveilles (notamment pour les cheveux mais c’est pas le sujet, ici). J’ai déjà le tonique hydratant et il apaise vraiment ma peau donc je vais tester celui-ci sans aucun doute!
- CC Cream Nude magique, L’Oréal: Après le phénomène BB Cream (ici et là), voilà la CC Cream qui débarque. Au lieu d’uniformer le tout, le rôle de la CC Cream est de cibler un problème particulier. Pour celle-ci, trois types existent: anti-rougeurs, anti-teint terne et effet bonne mine. Je n’ai pas été séduite par la BB Cream L’Oréal mais je me laisserai peut-être tentée par l’effet bonne mine ou l’anti-teint terne!
- Embellisseur de teint Sublimes Baies rouges, Sanoflore: Sanoflore (chouchou dans mon coeur BIS) nous présente un embellisseur de teint. Okay, l’embellisseur de teint n’est pas vital mais.. ça peut vraiment aider! Ainsi, j’ai très envie de le tester mais j’ai conscience que c’est surtout gadget (en plus, ce n’est pas comme si j’avais déjà dix milles produits qui ont le même but..)
- Mascara Fantastic volume, Bourjois: La quête du mascara parfait, vous connaissez? Perso, je n’ai toujours pas trouvé celui qui me fera vibrer les cils même si j’ai quelques chouchous… Alors, forcément quand Bourjois (en qui j’ai confiance) sort un nouveau mascara, je m’y intéresse de près, j’ai très envie de l’essayer même si je suis assez exigeante niveau volume… Pour le coup,je vais attendre les premiers avis!

Les cheveux:
- Coloration Préférence mousse aboslue, L’Oréal: ENFIN! C’est une révélation dans le milieu de la coloration. C’est la première coloration prêt-à-l’emploi -fini les mélanges du petit chimiste- (bon ça, c’est le bon point pour les feignasses) mais surtout.. elle est réutilisable! C’est vraiment cet argument qui me parle car avec la vieillesse, je fonce en-dessous et donc fini le gaspillage pour quinze malheureuses gouttes pour éclaircir trois pauvres cheveux.  Donc voilà, je me laisserai peut être tenter.
- Invisible oil, Bumble and Bumble: On parle beaucoup des huiles capillaires, cette année, et ce n’est pas toujours facile de trouver son bonheur! Perso, j’ai jeté mon dévolu sur la Garnier mais je ne dirais pas non pour tester celle-ci. Bon, l’huile coûte quand même 32€ mais c’est un véritable investissement et le but n’est pas de se graisser les cheveux donc c’est plutôt économe comme format!

Les ongles:
- Vernis nail color, Une: J’ai la chance de le tester (Merci Julia ♥ ) depuis quelques jours et.. c’est une TUERIE. Mais c’est pas du blabla ou de l’attrape-lectrice. Ce vernis tient quatre jours sans s’écailler et pourtant mes ongles, je ne les ménage pas franchement.. On m’a donc offert le C21, la couleur est top, le vernis est jusqu’à 85% composé de matières naturelles. Et le petit plus, le vernis assure le côté base; couleur; et top-coat! Bref, sautez dessus.
- Vernis graffiti, Nail Inc: Le style graffiti, j’avais déjà succombé il y a un an mais c’était un vernis pourri Sephora. Connaissant la qualité des vernis Nail Inc, j’ai bien envie de tester celui-ci!

L’Amstel – Un joli symbole d’Amsterdam – Les vélos, une institution à Amsterdam – La maison d’Anne Frank -  – L’architecture néerlandaise, toute une histoire – Le Burger Bar, l’endroit rêvé de tous les burgerophiles – Les maisons sur l’eau toutes mignonnes – Le fromage, c’est (un peu) la vie

J’ai du retard, je sais! Comme je vous l’avais annoncé, pour le Nouvel An, je suis partie à Amsterdam! Je n’avais encore jamais mis les pieds à Amsterdam donc j’avais hâte de découvrir la ville. Je ne suis jamais très douée pour raconter mes voyages alors je vais vous résumer Amsterdam -selon moi- en quelques points:

*) Faire du shopping! Il y a de quoi faire avec le nombre impressionnant de H&M notamment (4 dans une même rue) mais j’ai surtout jeté mon dévolu sur les boutiques qu’il n’y a pas en France ou tout du moins où je ne vais pas (c’est maaal). Par exemple, j’ai pu arpenter le Monki et réaliser qu’à part les accessoires, ce ne sont pas des vêtements que je porterais. J’ai découvert une boutique toute mignonne où ils vendent des Yankee Candle, j’avoue que j’ai failli craquer! Un endroit où je ne suis pas retenue, c’est bien Hema et Hema beauty, c’est pas cher, ils ont de très bons produits, que demandez de plus? (Oui, je sais qu’il y a des boutiques à Paris mais je préfère faire 500 km #hinhin) et puis j’ai découvert River Island, je bavais souvent sur leur site internet et au final, à part acheter un joli sac à dos à Romain, aucun butin!

*) Goûter aux joies culinaires d’Amsterdam. Passage oblige au Burger King, c’est un peu la tradition d’y manger lorsqu’il y en a un dans les différentes villes que je visite. Le Burger Bar (en photo) a su me convaincre, on choisit de A à Z la compo de son burger (type de viande, garniture, sauce, etc.). Pour continuer dans le light, je vous conseille New York Pizza, on mange de la pizza à la part, c’est plutôt pratique comme concept, par contre je regrette le peu de choix parmi les pizzas! Sinon, niveau petit dèj, j’ai beaucoup apprécié le Luna’s Café, on mange bien et pour pas cher. Et pour la touche local, je vous conseille n’importe quel distributeur à nourriture (chesseburger, brochettes frites mais surtout la « croquette » amstellodamoise). Pour finir, un petit détour chez Henri Willing pour ramener du fromage.

*) Il faut aimer les vélos ! Il y en a partout, on m’avait prévenu mais c’est encore plus impressionnant que prévu… Personnellement, avant d’arriver, je trouvais ça très chouette, très pays nordique (j’avais déjà apprécié à Berlin) mais une fois là-bas.. les vélos me sont sortis par les yeux! Okay, j’ai failli me faire renverser par un c* donc ça n’aide certainement pas à avoir un avis objectif. Toujours est-il que les cyclistes sont prioritaires avant tout le monde. Alors, Amsterdam en vélo, je dis oui. Mais Amsterdam avec les vélos, très peu pour moi.

*) La culture. On connaît forcément l’incontournable quartier rouge (qui ne m’a pas du tout convaincue.) mais il y a pleins de choses à voir! Un peu de verdure avec le Vondelpark (qui me fait un peu penser au Mauerpark de Berlin), la maison d’Anne Frank, le musée Van Gogh, la Heineken Expérience (il faut juste aimer la bière, pour le coup..), le marché aux fleurs ou encore le musée des tortures (il y en a un qui vaut plus le coup que l’autre, ne vous plantez pas!).

Voilà, c’est assez restreint, j’ai apprécié Amsterdam mais je n’ai pas été conquise, je pense que j’y retournerai dans quelques années dans des conditions différentes. On m’avait dit que c’était très semblable à Berlin mais pour le moment, c’est cette dernière qui reste première dans mon coeur!

Je vous rappelle juste -au cas où – que tout le monde est convié, on ne mord pas, on parle beaucoup, on rigole aussi, qu’on soit blogueuse, lectrice assidue ou lectrice occasionnelle. Par contre, c’est toujours plus sympa de savoir à combien on doit se retrouver afin d’organiser un minimum les choses. J’attends donc de nos nouvelles!

Du 18 janvier au 21 janvier 2013 avait lieu le Salon Bijorhca à Porte de Versailles. Pour la troisième fois consécutive, j’ai eu l’occasion d’y aller. Je me sens toujours comme une petite souris espionne vu qu’il s’agit d’un salon professionnel et que rares sont les créateurs qui ont une boutique en ligne pour les particuliers. Je vais donc vous montrer tout ce qui m’a tapé dans l’oeil.

Ce stand a été mon premier coup de coeur quand je me suis baladée sur le salon. Forcément, les tendances des dernières années m’ont pas mal influencée, du bracelet brésilien, du fluo et du maillon -sans oublier les picots- c’est fait pour moi!  A mon plus grand désespoir, les bijoux ne sont pas en vente sur leur site, alors je devrai me rabattre sur des semblables mais c’est vraiment dommage…

J’aime toujours autant les bijoux fins que les bijoux bien visibles (pourtant je ne porte que très peu de ces derniers bijoux…), j’ai jeté mon dévolu sur les bagues Parure Paris, je l’imagine bien à mes doigts pour une raison plus ou moins officielle (hinhin….), la bague « serpent » de Jalan Jalan, je suis totalement fan, les bagues de turquoise, également mais dans un format passe-partout.

Comme je le disais précédemment, je ne porte que très peu de bijoux mais quand j’en porte, ce sont principalement des bracelets, des boucles d’oreilles et des bagues. Forcément, je me suis retournée sur des blagues que je trouve sublimes! Jamais de juste milieu avec moi, soit je porte du bijou fin et discret, soit j’aime la fantaisie, on comprendre pourquoi je me suis attardée sur les bagues Clio Blue et Honor.

Enfin voilà.. une fois de plus, j’ai envie d’avoir une collection de bijoux, immense. C’est peut être le seul trait féminin qui me manque (vous portez beaucoup de bijoux, vous?) , avoir pleins de bagouzes, de colliers & bracelets à n’en plus finir, pour faire ma fille bling-bling. Un déclic, peut être…?

En 2012, j’ai emménagé dans notre appartement, j’ai subi pas mal de stress et de poisse, j’ai beaucoup ri (et pleuré), j’ai appris à travailler un peu plus sur moi-même, j’ai décidé de reperdre tout ce poids (c’est pas gagné mais j’essaye d’y croire…), j’ai décidé de me remettre sérieusement à la pâtisserie, je suis partie à Amsterdam, et j’ai un peu abandonné ce blog.

En 2013, j’ai décidé de repartir du bon pied sur le blog avec un nouveau thème, j’espère voyager plus, je vais tenter d’être plus douce, je vais chambouler toute mon armoire et quelques trucs dans l’appartement, je vais faire des folies avec mon robot pâtissier, et bien d’autres choses, encore.

Je n’aime pas particulièrement souhaiter quelque chose aux gens pour la nouvelle année. Je vous souhaite juste de rester comme vous êtes, de continuer à être heureux si 2012 vous a gâté et sinon, de ne pas perdre espoir. A très bientôt :)